Lososový tatarák

Pokud máte hotový Gravlax a chcete vyzkoušet něco jiného, doporučuji lososový tatarák.

Plátky Gravlaxu nakrájím na jemné kostičky, přidám lžíci Dijonské hořčice (opravdu je nejlepší Dijonská, protože má výraznou a pikantní chuť), lžíci nasekaných kapary, červenou cibuli nakrájenou na jemné kousky a kopr. Vše důkladně promíchám a dochutím lehce solí.

Tataráček servírujeme na opečenou bagetu, nebo jako já na fotce, kdy jsem připravoval raut, do skleniček.